苟朝莉，女，汉族，中共党员，1967年8月出生，博士，教授，硕士生导师。1989年7月毕业于天津商业大学(原天津商学院)食品工程系食品工程专业，获工学学士;2006年7月毕业于西南大学(原西南师范大学)教育学院教育学原理专业、获教育学硕士;2015年6月毕业于西南大学教育领导与管理专业，获博士学位。1997年4月任原重庆商学院团委书记(副处级);2000年12月任原重庆商学院学生处处长;2002年6月任重庆工商大学招生就业处处长;2006年4月任重庆工商大学校长助理;2009年8月任重庆工商大学副校长。

苟朝莉同志长期从事高等教育管理、思想政治教育的科学研究，主持、主研、参研省部级科研项目近20项，公开发表学术论文近40篇，公开出版专著、教材等十余部。

苟朝莉同志曾被评为重庆市艺术教育先进个人、重庆市普通高校毕业生就业工作先进个人、重庆市优秀大学生思想政治教育工作者。