曹健  副校长

曹健，女，汉族，1969年生，湖南长沙人 。现任河南工业大学副校长，教授。

1991年毕业于四川大学生物系，获生态学学士学位;1994年毕业于郑州粮食学院，获食品微生物硕士学位;1997年毕业于华南理工大学，获食品工程博士学位。 

2008年11月20日 中原工学院副院长2021年1月26日 河南工业大学副校长主要在食品科学、微生物学、酶工程领域从事食品微生物学、食品酶学方面的理论和应用基础研究工作。现担任中国微生物学会理事、河南省微生物学会副理事长,河南省生物化学与分子生物学会副理事长、河南省细胞生物学学会常务理事、河南省农产品加工与储藏工程学会副理事长。 

科研

先后完成各类科研项目16项，其中，主持完成的“微生物类可可脂的研究”项目填补国内空白，达到同领域研究的国际先进水平，获“河南省科技进步二等奖”(2005年)，并被评为“2005年度河南省高等学校十大科技进展”项目;主持完成的河南省杰出青年科学基金项目“嗜酸乳杆菌亚油酸异构酶的分离纯化、性质及酶基因克隆研究”达到国内领先水平，获“河南省科技进步二等奖”(2008年)。研制的“密闭型循环浅层螺旋藻培养装置”获国家实用新型专利(1997年)。在国内外学术刊物上发表论文90余篇。主编《食品发酵工业三废处理与工程实例》、《食品酶学》著作2部;参编《粮油食品微生物学》、《药物化学教程》著作2部。