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华大风味传欧陆我校助力海外华裔新生代学做中国菜

发布时间：2021-12-29 09:27:48    浏览次数：269    来源：华侨大学 若有侵权请联系400-0815-589删除

“请问大厨，米饭怎么才能炒得颗粒分明呀?”“香菇怎么切才能好看又好吃呢?”“华侨大学的食堂看着真是高大上!”“是啊，不知道的还以为是哪家电视台的美食节目呢!”在今年欧洲的圣诞假期里，有一群华裔青少年悄然“解锁”了烹饪中国菜的新技能，而指导他们的师傅，来自远在千里之外的华大食堂。

为进一步推进中华文化海外传播，调动校内各部门融入华文教育工作大局，我校华文教育处联合后勤与资产管理处、新华丰华大餐饮(厦门)有限公司于12月26日在厦门校区紫二餐厅推出首期“学做中国菜”线上直播活动，共吸引来自英国、法国、葡萄牙和意大利的近150位华裔青少年及家长云端观看。

本期活动特邀新华丰华大餐饮技术顾问、曾获中华金厨奖等多项殊荣的闽菜大师洪志海掌勺，华侨大学华文教育青年志愿者服务队队员撰写脚本并担任主播，专业摄制团队全程直播。活动不仅向华裔青少年教授了香菇肉羹汤等两道中国家常菜的做法，还通过连线互动等形式传递了美食背后博大精深的中华饮食文化，获得海外参与者的一致好评。



线上直播截图

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