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近日，中国研究生乡村振兴科技强农+创新大赛“苏研杯”第三届科技作品竞赛在浙江农业大学落下帷幕，我校食品学院硕士研究生王楠斌的作品“籽用南瓜副产物再利用——南瓜果胶的精深提取及南瓜果胶的利用”荣获三等奖。
王楠斌是食品微生物与生物技术研究中心的一名研究生，他关注到第十师北屯市籽用南瓜产量大，但取籽后的南瓜不易储运、销售，且该品种南瓜果肉风味怪异，不易被接受的情况。2020年，他随团队赴北屯市实地调研、取样、分析，制定提高南瓜附加值的研究计划。历时两年时间，通过提取南瓜果肉、果皮中多糖、果胶、低聚糖等益生元，结合团队不断丰富的新疆特色益生菌菌种资源库，开发合生元产品，最终实现了新疆籽用南瓜副产物的高效综合利用和产业链的延伸，推动新疆地区南瓜高附加值产品的生产。
食品学院食品微生物与生物技术研究中心副教授李谞表示，食品学院积极搭建产学研平台，在北屯市最大的南瓜籽加工、进出口贸易企业新疆海川三新食品有限公司建立了“研究生产学研实践基地”，他和王楠斌受聘为该企业技术顾问和研发部主任，多次赴基地开展实践，为企业排忧解难。该基地的建立，能够更好地引导研究生理实并重、刻苦钻研、积极探索，服务兵团经济发展，助力乡村振兴战略。
“苏研杯”竞赛由中国学位与研究生教育学会农林学科工作委员会、全国农业专业学位研究生教育指导委员会秘书处联合指导和主办，被纳入中国研究生创新实践系列大赛“乡村振兴科技强农+”主题赛事五个赛道之一，在全国农林院校中有广泛影响。本届赛事吸引了中国农业大学、中国海洋大学、华中农业大学、东北林业大学等兄弟院校参加。
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