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饮服中心推出家乡菜“你点我做”活动

发布时间：2022-06-20 15:43:53 浏览次数：332 来源：江苏科技大学若有侵权请联系400-0815-589删除

近期，川菜、东北菜、鲁菜、新疆菜等一系列特色菜在“家乡菜”窗口推出后被师生热议、好评。为了让更多江科大师生能够在学校食堂品尝到家乡的味道，饮服中心在梦溪、长山两个校区同时推出了家乡菜——“你点我做”活动。

此活动分为两个环节。第一个环节是“你点美食”。5月24日至6月5日期间，通过宣传展板广泛收集师生想吃的家乡菜菜名。师生用纸条在食堂写下菜名，“想吃锅包肉”、“想吃肥肠”、“想吃手撕鸡”……,一张张纸条透露着师生对家乡美食的垂涎，同时也寄托着对家乡的思念。活动期间，食堂每天安排专人负责将师生写的纸条收集保管。最终以校区为单位，将所有收集到的家乡菜名进行统计分析;第二个环节是“我做美食”。饮服中心技术小组成员根据收集到的家乡菜菜名的数据分析，再考虑原材料、调料的采购、烹饪炊具的选择、烹调方法的选用等因素，选出适合食堂制作的菜肴，在食堂特设的“你点我做”窗口推出。技术小组组长史爱平说，“我们技术小组成员每周利用休息时间，开会研讨师生‘点’的家乡菜的制作的方法、主、配料的选材，再到菜肴口味的确定，我们努力满足尽可能多的需求。”