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潮州市委副书记王文森到我校调研

发布时间：2023-11-24 16:44:54 浏览次数：1103 来源：韩山师范学院若有侵权请联系400-0815-589删除

11月20日下午，潮州市委副书记王文森带队到我校调研。我校党委书记幸小涛，党委常委、副校长龚善初热情接待了王文森一行，并陪同前往中国潮州菜研发和人才培养基地、潮学研究院潮州非遗研习馆等地考察。

座谈会上，王文森感谢我校对潮州美食产业发展作出的贡献。他指出，我校是广东省培养“粤菜师傅”职业教育师资和餐饮企业应用型人才的最高学府，希望我校进一步加强潮州菜优秀技能人才培养，推进潮州菜厨艺国际交流，输送更多潮州菜厨师。他对潮州市美食产业的未来发展提出了建议：一是成立美食产业领导小组，做好“世界美食之都”下半篇文章;二是建立完善美食产业发展工作体系，从食材开始加大监管力度，保障食材生产的卫生条件、成品的品质;三是促进文化、科研与美食产业同步发展;四是组织打造美食消费场景，提高潮州美食体验;五是加大创新力度，从技术、菜式等方面创新求变，在保留潮州本地美食特色的同时融合外地美食亮点;六是积极举办交流活动，促进潮州美食与外地美食互相交流。