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央视网消息：如果问一个重庆人疫情结束了要做的第一件事情是什么，吃火锅一定是不少人的选择。3月10日，重庆将突发公共卫生事件一级响应调整为二级响应，紧接着，重庆的部分火锅店开始恢复堂食。

观音桥商圈是重庆的几大商圈之一。从下午四点多开始，商圈内各个恢复堂食的火锅店就开始迎来了排队的食客。

重庆某火锅店前厅主管谢荣华：一般从五点半开始排队，现在已经排了18桌，差不多要等一个小时往上。

相比排在火锅店外等候的食客，能够坐进店内享受火锅的食客可是幸福得多。

食客谢先生：对于重庆人来说，一两个月不吃火锅肯定不行，能吃到肯定激动。

虽然火锅店恢复了堂食，但跟以往相比也有区别。3月11日，观音桥商圈所在的江北区根据疫情防控要求，客人到店后，首先要在门口进行体温测量和酒精消毒，然后进行登记并出示“渝康码”，最后由工作人员引导进入相应区域就餐。

重庆市江北区观音桥商圈管理办公室副主任杨玉鸿：我们要求堂食的各饮食店从食品的采购，经营场所的规范，到经营环境人流的控制，特别对我们经营人员的健康轨迹，包括来消费的客流，都要进行严格的排查和登记。

虽然用餐的流程更复杂了，但正是这些特殊要求，让食客们能够放下心来走进火锅店，摘下口罩，享受美食。据了解，随着堂食的开放，观音桥商圈的日均人流量已突破10万人次，恢复到了原来的五分之一左右。