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战疫|厨师长王邦伟：美食研究当创客志愿服务献爱心

发布时间：2020-03-30 14:25:17 浏览次数：435 来源：对外经济贸易大学若有侵权请联系400-0815-589删除

从寒冬腊月到春暖花开，国内战疫虽已取得阶段性成果，但境外愈延愈烈，防控丝毫不能放松。“坚守”，依然是对外经贸大学当前防控的重要一环：校内外师生在坚守中互勉互助，在坚守中停课不停学，在坚守中异地生异彩。目前，我校后勤餐饮员工仍有近300人(约百分之九十)坚守在全国各地，留守在南阳老家、协助家乡抗疫的学校一食堂厨师长王邦伟，就是其中一员。

战疫家书抵万金

近日，一封来自河南唐河县邱庄的感谢信寄到了学校。信中提到我校外聘员工王邦伟，主动参与该村战疫工作，志愿值勤，自费为值班人员购买了面包、饼干、泡面等价值500余元的食品，慰问村防控值班人员。邱庄支委感谢学校不仅为国家培育了栋梁之才，也培育了优秀员工。

“春节过后，我接连收到了学校关于延期开学的通知、后基处致后勤全体党员及全体员工的一封信、餐饮中心致员工的公开信，”寒假离校返乡过年的王邦伟说，“信中勉励我们要响应党中央的号召，服从防疫大局，配合当地排查管控，提倡主动参与当地志愿服务工作，传递贸大正能量，将个人小行动汇聚成人民战争的大力量。”

据了解，村里60多岁的老支书王瑞勤得知这一暖心行动后，主动找他谈心，王邦伟说：“按照学校未经批准不得返校的统一要求，既然在家待着，就给村里做些力所能及的事儿。作为入党积极分子，这也是我应该做的。”

抽空钻研老本行

王邦伟是一食堂为数不多的餐饮技师，他在业余时间还参加过远程教育学习，日常工作主要是协助管理员做好成本核算与日常管理工作，拿手菜是菊花鱼、桃花虾等。在学校组织的餐饮文化节活动中，桃花虾菜品曾获二等奖。“餐饮中心讲，食堂近期正在筹划‘美食创客’窗口，戈银山师傅在一食堂推出了老北京的打卤面，清真食堂苏千金师傅也尝试新增了小刀碎面、揪面片。老本行也会有新危机，咱落在家里不能掉队，也得跟上。”据悉，王邦伟厨师在家正琢磨河南烩面、固始鹅块等地方特色美食厨艺。战疫两相守，校地黄花香，期待疫情过后，贸大涌现一批“美食创客”。