研讨会现场

校党委书记温兴生、省商务厅党组成员杨青松

为“省促进楚菜创新发展联席会议”成员单位、中国烹饪协会、扬州大学赠送《中国楚菜大典》

省商务厅党组书记、厅长秦军参观世界技能大赛烹饪西餐湖北省集训基地

本网讯(通讯员 曾翔云)12月28日，推动楚菜创新发展学术研讨会在我校举办。省商务厅党组成员杨青松、校党委书记温兴生、校长董仕节、副校长鲁晓成出席。

湖北楚菜研究院特聘研究员聘任仪式上，省社科院刘玉堂研究员、扬州大学旅游烹饪学院院长周晓燕教授、湖北大学旅游发展研究院院长马勇教授、功勋楚菜大师孙昌弼等22位知名专家学者和烹饪大师被聘为湖北楚菜研究院特聘研究员。

推动楚菜创新发展学术研讨会上，温兴生致欢迎辞，董仕节主持，杨青松、周晓燕、中国烹饪协会副会长邓立讲话。杨青松和温兴生共同为“省促进楚菜创新发展联席会议”成员单位、中国烹饪协会、扬州大学赠送《中国楚菜大典》。

温兴生在致辞中指出，在当前“以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进”的新发展格局下，如何落实省政府《关于推动楚菜创新发展的意见》精神，“加快楚菜创新发展，以楚菜推广带动大众消费、拉动上下游产业，进而融入国内大循环”是“十四五”时期我省亟待谋划解决的重大课题。湖北楚菜研究院要积极响应省委省政府推进楚菜创新发展、建设美食强省的号召，坚持问题导向，以重大项目和标志性成果为抓手，力争建设成为促进楚菜创新发展的重要智库。

杨青松强调，要集思广益，为唱响楚菜品牌提供智力支持;要加强协作，为楚菜产业发展建立创新平台;要突出重点，为楚菜创新发展策划亮点工程;要讲好故事，为楚菜文化合作造势赋能。

研讨环节，省社科院刘玉堂研究员、华中师范大学历史文化学院姚伟钧教授、华中农业大学谢定源副教授、武汉大学中国传统文化研究中心方爱平研究员、省社科院张硕研究员、《炎黄美食》杂志总编辑曾庆伟作主题发言。

活动还举办中国楚菜品鉴宴，利川红茶、六福茶盒、石耳炖牡丹豆腐、鱼圆狮子头、罐焖大别山黑羊肉、土家抬格子、香煎武昌鱼拖、崇阳鸡汁鲜冬笋等美食洋溢着文化楚菜的鲜香味道。

研讨会由省商务厅和我校联合主办，旅游与酒店管理学院、湖北楚菜研究院、省烹饪酒店行业协会承办。省商务厅、省税务局、省市场监督管理局、省人大常委会办公厅、省发改委、省财政厅、省人社厅、省农业农村厅、省文旅厅、中国人民银行武汉分行等楚菜产业发展联席会单位相关负责人，中国烹饪协会、湖北省烹饪酒店行业协会、武汉市餐饮业协会等行业协会相关负责人，省社科院、武汉大学、华中科技大学、华中农业大学、扬州大学、湖北大学、武汉商学院等高校院所专家学者，知名楚菜餐饮企业的功勋楚菜大师和餐饮服务大师等近百人参会。