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食品学子在国际大学生农业创新创业大赛中再获佳绩

发布时间：2021-12-15 10:28:46 浏览次数：274 来源：四川农业大学若有侵权请联系400-0815-589删除

12月12日，由农业农村部乡村产业发展司指导的第八届“萌番姬杯”国际大学生农业创新创业大赛总决赛在中红乡村振兴文化创业园“云端”开赛，我校食品学院《钙雨椿芽——香椿高钙酱》项目团队与美国印第安纳大学、利兹大学、中国农业大学等高校的15支团队同台竞技，最终以排名第4获评“优秀创业团队”。

团队由食品学院秦文教授、刘书香副教授以及彭小芮老师共同指导，由食品学院食品质量与安全、食品科学与工程、艺术与传媒学院广告学多个专业的本科生杨俊雅、岑永好、李炳妍、许明娟、胡永旺、李俊杰、陈代瑶组成。团队创新产品“钙雨椿芽-香椿高钙酱”，作为市场上首款功能性香椿酱，在为全国每年约2000吨的畜禽骨深加工提供了新思路的同时，弥补咸味补钙食品的空白，为大众提供了一种日常补钙的全新选择。经过6个月初赛、复赛及决赛的层层筛选，“青椿有你--与钙同行”团队凭借丰富的产品展示、切实的立意、新颖的设计以及流畅自如的演示，获评第八届“萌番姬杯”国际大学生农业创新创业大赛“优秀创业团队奖”。

“我们将进一步改进香椿高钙酱系列产品配方，使未来的产品还可拓展到其他香椿深加工产品，加速香椿深加工产品的进一步发展，用专业的力量推动香椿的全国化甚至全球化，助力乡村振兴和健康中国战略。”怀揣着“香椿振兴梦”的队长杨俊雅在赛后谈到下一步的计划。

“萌番姬杯”国际大学生农业创新创业大赛自2014年开赛以来，经过多年积累，已成为高校学生在农业创新创业领域交流展示、成果转化的重要平台。本届大赛吸引了全国54所高等院校，共计594个项目报名参赛，决赛采用“线上+线下”形式，15支团队通过实物展示、PPT讲解等形式展开角逐。

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