10月9日，在一片热烈的掌声中，我校食品科学与工程学院徐怀德教授代表果蔬贮藏与加工团队将一面锦旗，送给杨凌核盛辐照技术有限公司(以下简称“杨凌核盛”)。锦旗上所写的“校企合作协同发展，产教融合互惠共赢”16个字是对三年来双方合作交出亮眼成绩单的高度概括。食品科学与工程学院与杨凌核盛的合作因此翻开了新的一页。

食品科学与工程学院在杨凌核盛建立研究生实践基地

杨凌核盛隶属国企中陕核工业集团，是杨凌唯一一家在农业、食品领域开展辐照灭菌、高分子材料辐照改性、辐照特色产品开发等辐照技术综合研究与应用的企业。2019年起，我校食品科学与工程学院果蔬贮藏与加工团队与杨凌核盛首次联合进行“电子束辐照处理冬枣贮藏保鲜技术研发”，此项研究取得重要突破：冬枣低温贮藏期延长至90天以上，约为现行保鲜技术贮藏期的2倍。其研究成果发表于采后领域国际顶级期刊《创新食品科学和新兴技术》和《采后生物学与技术》，并授权实用新型专利1项。

校企合作以此项研究为切入点，以点带面，不断拓展合作领域。针对陕西省主栽主产特色新鲜果蔬，双方先后开展了猕猴桃、无花果、双孢菇等辐照保鲜技术研究，并在肉制品辐照保藏、乳品辐照保鲜、淀粉辐照改性、类新冠病毒灭活及冷链食品安全、辐照育种等领域进行了合作研发。

食品科学与工程学院师生在杨凌核盛参观

徐怀德教授介绍，近两年食品科学与工程学院与杨凌核盛合作的科技项目和研究课题累计20余项，研究经费累计200万元以上，累计形成科技论文、专利等科技成果20余项，其中“核桃青皮活性物提取及功能活性评价”研究获得3项发明专利，研究成果先后发表在国际顶级期刊《食品化学》《食品》《食品科学和技术》上;“猕猴桃辐照保鲜与电学特性研究”成果在《采后生物学与技术》上发表，“双孢菇辐照保鲜技术研发”为推动电子束辐照处理技术在食用菌采后保鲜中的应用提供了理论指导，研究成果也发表在《创新食品科学和新兴技术》上。

去年至今，杨凌核盛共接待食品科学与工程学院师生1000余人次开展专业认知实习活动，为20余名专业学位硕士研究生提供实习平台，为学院师生举办食品辐照技术科普讲座10余次。这些合作帮助学生深入了解企业的先进生产手段、技术装备和经营管理方式，提高了学生理论联系实际能力，也培养了学生综合素质与创新意识。目前，杨凌核盛已成为食品科学与工程学院“学生就业实习基地”“校外实践教育基地”和“食源性致病菌特性与控制专业学位研究生实践基地”，该公司执行董事和总经理均受聘为学校专业学位硕士研究生“校外导师”。

面对双方合作产出的累累硕果，食品科学与工程学院副院长李巨秀教授表示，学院今后将坚定不移推进校企协同育人创新模式，全方位与杨凌核盛开展合作，助力杨凌核盛申报陕西省工程技术研究中心，同时建立优势互补、互利共赢的合作机制，推动辐照技术在储粮杀虫防霉、食品灭菌保质等方面的应用，实现科技赋能现代农业，助力乡村振兴发展。

“校企合作让杨凌核盛受益良多。”蔚江涛介绍，西农食品科学与工程学院专家教授根据产品特性为公司辐照加工提供专业技术指导，产出的有关辐照方面的科研成果能够迅速转化为公司的生产力，培养的两名学生已经成为公司的业务骨干。他说，杨凌核盛将继续深化与西农的合作，联合开展科技攻关，共建科技创新平台，服务更多的团队师生，合作结出更多的科技创新成果。