【外语系】服务队赴合阳开展文化生态调研

7月15日-24日，外语系赴合阳县脱贫攻坚和乡村振兴服务队的同学们来到合阳县城及其下属村镇，就合阳当地的文化生态现状展开调研，探寻如何利用好当地优秀文化遗产的优势帮助当地居民脱贫致富。

乘线偶戏之风 追寻非遗之梦

"刻木牵丝一老翁，鸡皮鹤发与真同。"这是唐玄宗笔下的提线木偶。这种曾风靡唐宋的剧种如今早已销声匿迹，但在陕西省合阳县，至今仍流传着线腔木偶戏的古韵。作为中国木偶戏的“活化石”，合阳线戏不仅是中华戏剧艺术宝库的瑰宝，也是全人类文化遗产的精华。

为深入了解合阳县线偶戏文化，实践队伍来到合阳县线偶戏剧团传承基地进行了实地调研。随着艺人手指的提拨勾挑、身姿的扭抡闪摇，由数十根丝线牵连的木偶货郎擦汗、拿起拨浪鼓、开箱取货。这些动作一气呵成，无比自然，这个货郎仿佛被赋予了生命一般，在聚光灯下展现出自己“人生”的百态。在陕西省合阳县提线木偶剧团的舞台上，队员们终于一睹了这些"起于汉而兴于唐"的傀儡戏的真容。面对这流传近两千多年的古老剧种，队员们无不赞叹这一非物质文化遗产的生动精妙。

但一提到线偶戏的发展现状，团长便难掩悲伤，他痛心地指出：现如今受人们娱乐方式多样化的冲击，各种传统民俗文化不免失去市场，走向没落。不过当谈到对线偶戏的未来的展望时，团长又重新焕发了斗志：“在文化产品日新月异的信息时代下，线偶戏的推广虽任重道远，但党、政府和人民都为线戏的发展做出了努力，我相信线偶戏一定会在合阳人民的共同努力下走向辉煌!”团长的这番话使队员深深地感受到了线偶戏艺人们发扬线偶戏的决心。相信通过一代代新老艺人的不懈传承与努与党和政府的大力支持，合阳线偶戏一定会在新时代开创一片属于自己的舞台。

队员们与线偶戏演职人员合影

秀剪翻飞人未老 窗上红花正当时

窗花，作为一种普通的民间艺术工艺品，有着广泛的市场和人脉，深受广大人民群众的喜爱。纸塑窗花是陕西合阳县民间剪纸艺术之奇葩，以造型精美，制作精细，种类独特，色彩艳丽而闻名于世。百闻不如一见，调研队决定前去拜访合阳县窗花传承人秦牡丹女士，亲身感受合阳当地特色剪纸文化的魅力。

合阳纸塑窗花的制作工序十分复杂，需分别以各色彩纸剪制各部，再由人工组合为人物、动物、景物等造型，突破传统剪纸工艺单一生硬的制作模式，而其成品逼真传神，更是为纸塑窗花平添了一分活力。窗花的内容多为戏曲人物，花鸟虫鱼。色彩鲜艳，栩栩如生的窗花贴在窗格上形象生动，所以民间又称为“人相”或“出花”，然而随着时代的发展和外来文化的冲击，现存的纸塑窗花高手寥寥无几，而合阳新池镇张家庄村六组的秦牡丹女士就是为数不多的纸塑窗花艺人中的翘楚。

在谈到纸塑窗花的传承时，秦牡丹女士说道：“当代纸塑窗花艺术虽然也是通过收徒的方式进行传承，但与传统师徒关系不同的是，合阳窗花的收徒不分家族，不分男女，不看出身，只讲求天分和毅力。”话音刚落，秦女士和她的老伴儿就迫不及待地向队员们展示了她和徒弟的部分窗花作品：风格独特，细腻讲究，造型逼真，活灵活现，艳而不俗的剪纸艺术令队员们赞叹不已。在感染队员们的同时，老一辈手艺人的作品又何尝不影响着一代又一代的合阳人，当代的剪纸的后继者也是人才辈出，其作品如今早已遍布海内外，令人叹为观止。

队员们与纸塑窗花艺术家秦牡丹女士合影

秦音韵律声飞扬古风流唱代代传

合阳古称有莘国，是中华民族的发祥地之一，作为“天下第一名相、中华厨祖伊尹故乡”、“中国诗经文化之乡”和“中华爱情诗歌的发源地”，合阳有着深厚的历史文化底蕴。这样一处风水宝地自然也能看到秦腔这一风行陕西全省的非物质文化遗产的踪迹，队员们在合阳县欣赏了县秦腔剧团艺人们的表演，并对他们进行了采访。

73岁的合阳县秦腔民间艺术团团长姚奶奶回忆道，自己是深受秦腔艺人家庭的熏陶教育，从小就对秦腔产生了浓厚的兴趣。据姚奶奶说，和他有同样经历的老人还有很多，大家一起组成了合阳县秦腔民间艺术团。团内目前一共有20余人，每天早上都会在天和园进行集体排练，偶尔还会下乡表演或参加比赛。艺人们自发组织，自主行动，乐此不疲并乐在其中。

在面对秦腔未来的展望时，许多老艺人都发出了同样的声音：应该找一些有学识的专家，将秦腔文化发扬开来，助力秦腔文化的传承。老人们同时也认为，传统文化的传承发扬也必须依靠年轻一代的不懈努力。老一辈艺术家们对传统文化矢志不渝的态度不应该被世人遗忘，他们呕心沥血保护的传统文化也不应被历史埋没。新时代知识青年在传承传统文化方面的作用今非昔比，青年不应把文化的传承当作冷冰冰的责任，而应当把文化的传承作为发自心底的热爱。

观看秦腔表演

走访调研看发展 乡村振兴润心田

在队员们流连于合阳县各式各样的非遗文化艺术之余，为深入了解脱贫攻坚在农村基层的开展情况，切身体会合阳县的脱贫攻坚成果，队员们到王村镇、新池村、杨家村等地进行了实地调查走访。

在与村干部和村民们的交谈中，队员们切身体会到了近年来合阳县村镇居民生活水平的提高。在全面建成小康社会的关键节点，各种乡村振兴的创举和尝试不断涌现：组建和选派到镇上的“科技镇长团”，活跃在田间地头和农民家中的大学生，日渐完善的基础服务设施……脱贫攻坚与乡村振兴不是一蹴而就的，脱贫攻坚，虽艰必行，全面小康，来者可期。在感叹党和政府大力扶贫的同时，村民们的奋斗向上的精神也让队员们深受感染，使队员们感受到了国家的发展和进步，同时也坚定了队员们要尽自己所能助力乡村振兴的信心。

走访调研

同旷日持久的脱贫攻坚战相比，十天的实践仅如白驹过隙，但队员们的心里却留下了难以磨灭的印记。如果说曾经的扶贫攻坚、文化产业发展离青年学子还十分遥远，如今的一番实地调研更能使同学们切身地感受到当地政府对脱贫攻坚的决心与付出;切身地体会到老一辈民间艺人心中永不熄灭的文化之火;切身体会到当地人民脱贫致富、震撼人心的精神。

在几天的基层调研中，队员们深入了解了当地民俗传统文化发展的具体情况，并以此为基础在中国青年网、陕西新闻网、12小时新闻网等省内外知名媒体为当地特色民俗文化撰文推广，为当地民俗文化的发展贡献了自己的力量。(张琦 林瑒焱 宋昱辰/文 苏齐家/图)

【机电学院】赴陕西镇巴县黎坝镇开展农机化发展调研实践活动

8月2日，机电学院农机调研服务队赴陕西镇巴县黎坝镇开展“三下乡”社会实践。

农业机械化是农业现代化的根本支撑，目前我省关中平原地区小麦、玉米等粮食作物机械化水平已达80%以上，而秦巴山区陕西省镇巴县黎坝镇的机械化程度不到20%，为此，调研队计划于8月2-16日在黎坝镇进行15天的实地考察调研，包括农机普及率、农机补贴、农机种类、农机技术、当地主要农作物、地形地貌等方面。在前三天的调研中，团队计划首先参加当地农机局主办的座谈会并收集相关农业数据，对当地农业状况有总的了解，然后进行实地考察。在后面12天的实践活动中，团队计划实地调研油菜工厂，水稻加工厂，农机具个体承包户;访谈了农业大户，深入黎坝镇王家坪村、杨坪村、柳营村、关门村等，观察农机发展水平并宣传“平安农机”知识。

调研农户

实践队队长农业机械化及其自动化专业张焱同学有感而发：“巴山一行需要我们西农学子双脚丈量田埂草滩，心灵感悟淳朴民情，能够在山区深入扶贫一线利用所学知识调研产业现状，是我们需要做的事情!这次能参与脱贫攻坚社会实践工作，是我的荣幸与使命，要全力以赴把承诺化为行动!”

镇巴县三元镇科技镇长团成员我校机械工程专业研究生孟宠表示，赠人玫瑰，手留余香。相信在镇巴同仁和我校青年各方努力下，以“扶贫先扶志，扶贫先扶智”为牵引，依托我校资源和平台优势，力争早日帮助巴山镇巴县贫困村一线完成脱贫攻坚总任务，为村民谋幸福。

通过对当地农机化发展水平的对比，团队已初步了解了平原地区和丘陵、山地农机化发展的差异和限制因素，对未来中国农业的发展走向有了切实的认知和体会。读万卷书，更要行万里路。此次实践活动让大学生们走进农村，探访民生，深入国家基层，在第一线体会国家政策、助力国家伟大事业。(罗顺意　张焱/文　张焱/图)

【经管学院】感受知识的力量

2019年7月31日，西北农林科技大学经管学院助力乡村振兴种植业碳效率调研队的队员们奔赴扶风县的一些村庄开展实地调研，在了解当地的低碳种植状况的同时，也了解到“知识型”农户在其中的作用。

在扶风县双庙周家村，调研队员们有幸采访到了一位“知识型”农户丁先生。在盛夏的阳光照射下，入眼可见一片葡萄果园。丁先生是双庙周家村一位典型的葡萄园果农，同时也是周家村葡萄合作社的发起人。在知识进农村的背景下，丁先生还是一位十分合格的“知识分子”，他接受过专业的农业技术指导，有着更为合理高效的种植方案。因为品尝过知识务农带来的甜头，丁先生平时积极从网上和书上获取有关农业种植的信息资料，不断提升自己的生产管理技术水平。因为耕地面积足有80亩，其中培育葡萄苗30亩，种植葡萄50亩，为了便于耕种，丁先生选择了使用农用机械，以实现农业规模化作业，在降低单位种植面积的生产成本的同时，也减少了人力资本的投入，同时还降低了农业碳排放。

调研队员在采访丁先生

除此之外，丁先生对农业低碳种植以及绿色、有机、无公害农产品也有着较为充分的了解，还采用了滴灌的灌溉方式，在充分利用水资源的同时，也使得灌溉效率达到了最大。值得一提的是，在这7天的实地调研中，丁先生是调研小队所知收入最高的农民——年收入25万。

采用现代化农业种植技术的丁先生正是“知识型”农户致富的典范，同时他的成功也是政府落实农业政策的成果。不可否认的是，农业知识和农业技术推广能很大程度上提高农民的收入。科学技术作为第一生产力，在整个国家奔向现代化的同时，农业现代化也坚决不能落后。农业知识化在提升农民福利上有不可替代的作用。以知识为基础，以智力资源为依托，以知识资本为主导，运用高新技术合理开发和利用农业资源，逐步降低农药、化肥等对环境和农产品的污染，实最终现人与自然高度协调和农业永续发展。

面对丁先生在农业种植方面的成功，队员们感慨万千。由政府、农业合作社、农业公司、农林院校、农技站等涉农团体组织农民，将农业生产技术以培训、讲座、下乡指导等方式推广开来，不仅授民以渔，更使农村发展与国家发展紧密结合，使国家进步与生态健康紧密结合，使农民利益与整个国家发展的目标紧密结合。

中国是一个农业大国，农村人力资源基数实际上非常大，虽然劳动力丰富，但在总体上劳动力质量却不高，人才结构不合理，由于对掌握高新技术的人才利用不高，导致人才匮乏和流失等情况严重。但如果从现在做起，重视并加强农村人力资源开发，把人力资源变成人力资本，那么农村人力资源的开发进程就将是我国新农村发展的进程。在这个过程中，人力资源开发的结晶——“知识型”农户必将成为农村经济发展的主要推动力。试想，假如一个农村中有100个乃至200个如丁先生这样的农民，每一个又能如他一样一人能解决十多人的就业问题，在低碳种植的同时，经济效益又很高。那么又何愁农村经济不发展，农民生活不幸福，农村环境不优美呢?

对此，调研队员们对中国农村的未来保持着深深的期待，也坚信未来的农村必将是“知识型”农户带来农业成效的幸福之地，中国的农民也必将是世界上最幸福的农民群体。这也是作为农林院校的学子，奉献青春时光下乡入户调研与推广农业低碳种植的意义所在。(孙琳 蒲健美 杨诗琦/文 于瑞 张晓娇 徐明庆/图)

【食品学院】赴杨陵及兴平市开展“大学生食品安全中国行”社会实践活动

近期，西北农林科技大学食品学院赴杨凌及兴平市对儿童、老年营养膳食结构调研服务队开展了为期12天的“食品安全中国行”暑期社会实践活动。服务队响应“健康中国”战略充分发挥食品学子专业优势，通过在杨陵及兴平市发放宣传手册、调查问卷、开展幼儿膳食小课堂、社区采访等“五走进”活动切实服务当地人民，增强人民对食品安全及食品营养健康的认知。

走近家长 深入了解儿童零食偏好

为了解儿童零食偏好及购买渠道，为后期幼儿园宣讲做准备，服务队成员分组前往杨陵幼儿园门口和大型商场，向儿童家长发放提前准备好的关于儿童零食偏好及购买渠道的纸质版调查问卷。

队员们在向家长们分发调查问卷的同时，根据家长所填选项结合自身所学知识向家长们讲述有关零食的小知识及食品安全的重要性，得到了很多家长的积极配合，这也给了队员们极大的鼓励，调查初显成效。问卷全部得以分发并及时回收，不仅为后期的调研报告提供了统计数据，通过队员与家长交谈，也让更多的家长了解到零食种类与儿童健康的密切关系，以及从正规渠道购买零食的重要性。

走近幼儿园 开展幼儿营养膳食宣讲

为响应“健康中国”战略号召，普及幼儿膳食营养知识，服务队成员以《中国居民膳食指南》为依据，制作了适合幼儿观看的PPT，前往杨陵区卡德莱恩幼儿园为大班小朋友开展幼儿营养膳食宣传。

两位主讲人采用生动有趣的讲解方式，分别就健康食品和不健康食品的鉴别与食用方式进行了讲解，内容相对简单，小朋友们接受度很好，对队员所讲的知识表现出了极大的兴趣。讲解过程中设有提问环节和游戏环节，小朋友们积极回答并参与活动，进一步巩固了小朋友对食品膳食营养的认识。事后队员记录了幼儿园一周的午饭情况，并在返回学校后进行营养成分分析，以便及时将结果反馈给幼儿园相关人员。此次活动不仅提升了小队成员们的自身能力，也受到了幼儿园教师及家长的支持和配合，效果显著。

走近社区 助力老年人饮食与健康

为进一步了解老年人的身体状况和饮食习惯，服务队在陕西省兴平市展开了关于老年人慢性疾病及饮食习惯的街头调查和社区采访，分发宣传手册，并根据老年人的身体状况结合自身所学专业知识给予一定的建议。

活动开展过程中，负责采访的队员以询问身体状况为切入点，采用亲切的聊天形式与老人交谈，针对老年慢性疾病给予相关饮食建议，取得了很好的效果。老人都积极配合小队的工作。通过采访和调查得知，老人的身体状况各不相同，很多都患有个别不同程度的老年慢性疾病(糖尿病、高血压等)。但令人欣喜的是在交流过程中得知很多老年人都很注重饮食与健康，对自身应注意的饮食习惯有一定的了解，也能做到日常少油少盐且坚持运动。但也有个别老人饮食习惯并不健康，偏爱大鱼大肉，喜好口味较重的食物，日常还喜欢抽烟喝酒，且患有较严重的高血压。针对这一类饮食不太健康的老人，队员们耐心为其讲解了饮食与疾病防治的关系，并强调了患有这类疾病的人群在饮食上需格外注意的事项，老人们表示很认同并有逐渐改善的意愿，采访活动取得了较好的效果。

走近健康 分发膳食营养宣传手册

健康是人民群众美好生活的重要基石，为让每一个人真正做好自己的“健康守门人”，在享受美味的同时关注舌尖上的安全与健康，服务队在杨陵区步行街周边针对儿童与老人开展了膳食营养手册的分发与讲解。

活动开展过程中，针对儿童队员们结合册子设计，以提问的方式与孩子们进行互动，鼓励孩子说出自己的想法，并结合具体回答内容以简单易懂的方法做补充说明。读完之后许多孩子都惊讶于零食对身体的不良影响，询问收获时，很多孩子表示以后会正确选择零食，多吃蔬菜水果，队员深感欣慰。针对老人，队员主要从餐前、餐中和餐后三部分进行相关知识的宣传普及，宣传册上营养搭配和养生的内容很受老人欢迎，很多老人也表示自己愿意进行更深入的了解。宣传手册的分发讲解取得了大家的认可，队员们也为老人的想法感到高兴。

走近医院 初识营养科室建设现状

为进一步更全面地了解兴平市老人的饮食与健康状况，服务队前往陕西省兴平市人民医院进行了实地调研。通过前期准备，队员收集与营养膳食相关的科室资料，发现卫生部办公厅关于印发《临床营养科建设与管理指南(试行)》的通知，其中临床营养科的岗位职责、诊疗操作规程部分引发我们的关注。

由于医院规模的限制，营养科室的需求不热切且缺乏相关人才，院内未设置临床营养科室。院内各疾病的救治诊室基本完备，经医院工作人员的详细介绍，院内特色诊疗主要集中骨科、普通内科和神经内科，因此对于营养科室的要求并不太高，但是在护理指南中有对住院病人的基本饮食进行归类和提出建议。结合收集的材料，发现目前很多医院存在营养科室面临“被边缘化”、正规营养师凤毛麟角且不受重视等问题，而病后、术后人群的营养护理不可忽视，矛盾日益加深，这一现状引起我们的反思。

健康长寿是国家富强、民族振兴的重要标志，也是每一个国民的共同的愿望，食品安全营养作为当今时代人们关注的重点、热点问题之一，为越来越多的人重视。本次调研，队伍走进幼儿园、社区和医院，为幼儿、家长及老人宣传膳食营养的相关知识，不仅提升了队员自身的能力，也让每个食品学子发挥所长，为当地食品营养安全知识和相关疾病的的科普宣传贡献自己的一份力量!(尹亚昕)