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咨询电话：“小龙虾推出后非常受老师和同学欢迎，云湖园每周一、周三、周五一般能销售40斤左右。”近日，学校首义校区和南湖校区基本伙食堂(香涛园二楼、云湖园一楼、滨湖园一楼、环湖园西区二楼)推出小龙虾套餐，受到了不少在校师生的热捧，大家纷纷点赞便宜实惠、美味可口的食堂特供小龙虾。
“我们食堂的定位就是公益性的，小龙虾的定价明显低于市场价，每份售价10元。”云湖园一楼的张经理介绍到。为保障食品卫生安全，所有采购的龙虾原材料必须保证是鲜活的，每一只都通过手工分拣，深度清洗后，再高温过油，杀灭细菌。每餐的小龙虾如当餐未售卖完的必须处理掉，不得隔餐售卖。
小龙虾原材料
逐个去头须、去虾线并深度清洗小龙虾
小龙虾出锅了
小碗分装 摆台售卖
疫情期间，学校实行封闭管理，学生原则上不得外出，为满足学生对丰富多样化菜品的需要，膳食中心推出新品小龙虾套餐，让同学们在初夏实现龙虾自由!
下一步，除了经典的十三香小龙虾外，膳食中心考虑推出蒜蓉龙虾、麻辣龙虾、柠檬小龙虾等，用美食留住学生的胃，记住中南大的味道!
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